Riso Arborio
5,45 €
Disponibilidad: 10 disponibles
Información nutricional
Valor medio por 100 gr.
- Energía
- Grasas
- - de las cuales saturadas
- Hidratos de carbono
- - de las cuales azúcares
- Fibra
- Proteínas
- Sal
- 1510 kJ / 361 kcal
- 0.6 g
- 0.1 g
- 78.0 g
- 0.3 g
- 0 g
- 7.4 g
- 0.01 g
El Riso Arborio Pasini es un arroz italiano de grano grande y cuerpo firme, cultivado en las fértiles llanuras de Lombardia, donde la tradición arrocera se remonta a siglos atrás. Este arroz se distingue por su alto contenido en almidón, lo que le confiere una textura cremosa y envolvente, perfecta para elaborar auténticos risottos italianos.
Cada grano mantiene su integridad durante la cocción, absorbiendo gradualmente los sabores del caldo y los ingredientes sin perder su forma. Su capacidad para liberar almidón permite obtener platos con una cremosidad natural, sin necesidad de añadir excesivas grasas o mantequilla.
El Riso Arborio Pasini es ideal no solo para risottos clásicos como el alla Milanese o el ai Funghi, sino también para timbales, croquetas de arroz o preparaciones de alta cocina. Su equilibrio entre firmeza y cremosidad lo convierte en un ingrediente imprescindible tanto para cocinas domésticas como profesionales.
Usos recomendados
- Risottos tradicionales (Milanese, ai Funghi, ai Frutti di Mare).
- Timbales o preparaciones al horno.
- Guarniciones cremosas con verduras o queso.
- Croquetas de arroz o recetas gourmet.
Características principales
- Arroz italiano 100% variedad Arborio.
- Grano grande y perlado, ideal para risottos.
- Alta capacidad de absorción y liberación de almidón.
- Textura cremosa y firme al mismo tiempo.
- Producto versátil, apto para hostelería y cocina doméstica.
