Pecorino Romano
11,28 €
- Peso Neto 300 g
Disponibilidad: 3 disponibles
- Sin Gluten
Ingredientes
Leche de oveja, sal, cuajo de cordero
Información nutricional
Valor medio por 100 gr.
- Energía
- Grasas
- - de las cuales saturadas
- Hidratos de carbono
- - de las cuales azúcares
- Fibra
- Proteínas
- Sal
- 1626 kJ / 392 kcal
- 32.0 g
- 18.0 g
- 0.0 g
- 0.0 g
- -
- 26.0 g
- 5.0 g
El Pecorino Romano es un queso italiano curado y de sabor inconfundible, elaborado exclusivamente con leche de oveja. Originario del Lacio, su historia se remonta a la antigua Roma, donde ya se consideraba un alimento esencial en la dieta de los legionarios.
Con una maduración mínima de 5 meses, el Pecorino Romano desarrolla una textura firme y compacta, ideal para rallar o cortar en lascas. Su sabor intenso, salado y ligeramente picante lo convierte en un ingrediente clave en la cocina italiana tradicional, especialmente en platos como la Cacio e Pepe, Carbonara o Amatriciana.
Es un queso de carácter fuerte y auténtico, muy apreciado tanto por profesionales de la hostelería como por amantes de los sabores potentes y genuinos.
Usos recomendados
- Para rallar sobre pastas italianas o gratinados.
- En salsas tradicionales como Carbonara, Cacio e Pepe o Amatriciana.
- En tablas de quesos curados acompañados de miel o frutos secos.
- Ideal para cocina profesional o gastronómica italiana.
Características principales
- Queso curado 100% de leche de oveja.
- Denominación de Origen Protegida (DOP).
- Sabor intenso, salado y picante, con aroma característico.
- Textura firme, ideal para rallar o laminar.
- Producto tradicional del centro de Italia, símbolo de la cocina romana.
