Mozzarella di bufala
2,44 €
- Peso Neto 125 g
Disponibilidad: 1 disponibles
Ingredientes
LECHE de búfala, suero lácteo natural, cuajo, sal.
Información nutricional
Valor medio por 100 gr.
- Energía
- Grasas
- - de las cuales saturadas
- Hidratos de carbono
- - de las cuales azúcares
- Fibra
- Proteínas
- Sal
- 1026 kJ / 248 kcal
- 22.0 g
- 12.6 g
- 0.36 g
- 0.1 g
- 0.0 g
- 12.1 g
- 0.73 g
La Mozzarella di Bufala es un queso fresco de pasta hilada elaborado exclusivamente con leche de búfala de agua, tradicionalmente criada en las regiones italianas de Campania y Lazio. Reconocida por su Denominación de Origen Protegida (DOP), representa uno de los mayores símbolos de la excelencia láctea italiana.
Su textura es elástica y jugosa, con un interior cremoso y un sabor rico, ligeramente ácido y muy sabroso, muy diferente al de la mozzarella de leche de vaca. El alto contenido en grasa de la leche de búfala aporta una cremosidad inconfundible y un aroma profundo, ideal para los amantes del auténtico sabor italiano.
Perfecta tanto para el consumo en fresco como para recetas gourmet, la Mozzarella di Bufala DOP es un ingrediente imprescindible en la ensalada caprese, pero también brilla sobre pizzas de calidad o combinada con tomates, jamón curado y aceite de oliva virgen extra.
Usos recomendados
- En ensaladas caprese con tomate, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
- Como ingrediente principal en pizzas gourmet.
- Acompañada de jamón curado o verduras asadas.
- En antipasti italianos o platos fríos de verano.
Características principales
- Queso fresco DOP de leche de búfala.
- Textura elástica y jugosa con interior cremoso.
- Sabor intenso, ligeramente ácido y muy aromático.
- Producto artesanal del sur de Italia.
- Ideal para cocina gourmet y hostelería profesional.
