Burrata
5,50 €
- Peso Neto 260 g
Disponibilidad: 2 disponibles
- Sin Gluten
Ingredientes
Mozzarella (LECHE, sal, cuajo (microbiano), fermentos lácticos) Crema de LECHE 32%, sal
Información nutricional
Valor medio por 100 gr.
- Energía
- Grasas
- - de las cuales saturadas
- Hidratos de carbono
- - de las cuales azúcares
- Fibra
- Proteínas
- Sal
- 916 kJ / 221 kcal
- 19.0 g
- 12.0 g
- 1.5 g
- 1.1 g
- 0 g
- 11.0 g
- 0.53 g
La Burrata es un queso fresco italiano originario de la región de Puglia, elaborado con leche de vaca y caracterizado por su interior cremoso y delicado. A diferencia de la mozzarella, su corazón está relleno de stracciatella, una mezcla de hebras de pasta hilada y nata que le confiere una textura suave y fundente.
De color blanco brillante y aroma láctico, la burrata ofrece un sabor dulce y mantecoso, con una cremosidad que la convierte en una joya de la gastronomía italiana. Su versatilidad la hace ideal tanto para platos fríos como para preparaciones más elaboradas.
Es un producto muy apreciado por restaurantes y profesionales de la hostelería, ya que aporta elegancia y autenticidad a cada receta.
Usos recomendados
- En ensaladas con tomate, rúcula y aceite de oliva virgen extra.
- Como topping en pizzas gourmet o focaccias.
- Acompañada de jamón curado, trufa o pesto.
- En platos fríos o degustaciones de antipasti italianos.
Características principales
- Queso fresco artesanal de leche de vaca.
- Interior cremoso de stracciatella y nata.
- Sabor dulce, suave y mantecoso.
- Producto típico de la Puglia, símbolo de la cocina italiana moderna.
- Ideal para recetas gourmet y presentación en hostelería.
